MACARRONES CON ATUN DE JORGE

Pues hoy sábado no sabia que hacer de comer y me acorde de unos macarrones riquisimos que unas cuantas veces me hizo Jorge para comer, me gusta mucho esta receta y el sabor que tienen, en mi casa nunca se habían hecho de esta forma, se hacia la típica, con carne y tomate natural, pero esta receta de pasta es increíble, de verdad, tenéis que probarla. Así que vamos al lío.

Ingredientes:

1 paquete de macarrones de 500 grs
3 latas de atún
1 calabacin
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
1 ajo grande
2 latas de tomate frito de 400 grs
Sal
Aceite de oliva virgen
Pimienta
Sal

Preparación:

Lavamos y secamos bien las verduras, las cortamos bien pequeñas y en una sartén con aceite lo ponemos a pochar.

 Primero iremos agregando las verduras mas duras, primero el pimiento rojo y verde

Después el calabacin

Después la cebolla y el ajo, que se sofría muy bien.

Escurrimos bien el aceite sobrante del atún y agregamos al sofrito.

                                                                                                                                                                     Le damos varias vueltas e incorporamos el tomate frito

A mitad del sofrito yo es cuando pongo a hervir los macarrones, en el paquete pone que en 7 están al dente, pero yo los dejo 5min, le pongo la tapadera y los dejo 1 minuto mas, al menos a mi me gusta mas. He puesto todo el paquete, asi tengo para varias veces y si viene mi hermana a comer ya los tengo listos.

 

Y este es el resultado, unos macarrones para chuparse los dedos, muy recomendables. Esta receta la hice este verano en menorca y les gusto mucho :)