Sombreritos de coco

Tenia hace varios días un paquete de coco que compré en el bon area y no le había dado salida todavía, así que hoy se me ha ocurrido hacer algo con coco.

Cocadas caseras, otro postre muy fácil para amantes del coco.

Ingredientes:

350 grs de coco rallado
2 huevos enteros
3 yemas
300 grs de azúcar.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

En un bol, echamos el coco, los huevos, las claras y el azucar y la ralladura del limón. Removemos muy bien para que se integren todos los ingredientes.

Una vez este todo bien amasado, formamos unos conos o unos churros como los mios y ponemos en la bandeja del horno, ( que previamente habremos colocado papel de horno), introducimos en el horno a 180º unos 30 min, hasta que lo veamos ligeramente dorados, dejamos enfriar y ya estan listos para acompañar un cafe.